はちみつの日は、1985（昭和60）年、日本養蜂はちみつ協会と全日本はちみつ協同組合が、「8（はち）3（みつ）」という語呂合わせから、この日を記念日と制定しました。

はちみつは、日本では平安時代に宮中への献上品に使われるほど、貴重品とされていました。江戸時代には、家康の孫娘 千姫が、絹などとともに、はちみつ数百貫を持って嫁いだと伝えられています。

蜜蜂のひとつの巣は、大家族でできています。たった一匹の女王蜂と2千～3千匹のオス蜂と5万～6万匹の働き蜂が集まってくるのです。

新型コロナウィルスが世界中で猛威を振るい始めた今年3月、テレビ朝日系列で放送されている人気教育バラエティ番組「林修の今でしょ！講座」で感染症対策として取り上げられたことで、蜂蜜が注目をされています。